חומוס הזקן

הזקן  – נוסד בשנת 2016  כאשר קבוצת מסעדנים וותיקים חלמה להקים חומוסייה קטנה על פי השקפת עולמם הקולינארי ובדגש על מספר פרמטרים עיקריים ,ראשית : חומרי גלם ישראלים טבעיים בלבד! גרגר חומוס איכותי ,טחינה הכי טובה שיש ובחירה קפדנית של סוג שמן הזית ! עוד לפני שהחלו להבנות  תהליכי יצור מסורתיים וללא קיצורי דרך יצאו השותפים לסיבוב קולינרי אצל השכנים בירדן ובמצרים ראו ,בחנו ,טעמו ובעיקר גילו שהחומוס מקרב לבבות ! מחבר בין אנשים ומאופיין בשמחת חיים סביב הצלחת. כל אחד ותורת החומוס שלו, הליך ההכנה  המסורתי והסיפור מאחורי החומוס שעבר מדור לדור מהזקן לצעיר בשרשרת מרגשת של אוהבי חומוס ואוהבי אדם .